O prato campeão foi o Rabicó Enrolado

Bolinho de mandioca e pernil desfiado, empanado na farinha panko, acompanhado de molho de alho e molho chimichurri. O petisco venceu 27 concorrentes no concurso.

O Federal Bar, agora, disputa a etapa nacional do concurso pelo título de Melhor Boteco do Brasil. O resultado nacional será divulgado em julho.

Ana Rita de Souza Cabrini, proprietária do bar vencedor, comemorou a vitória.

“A gente não esperava. Com o Comida di Boteco conseguimos muitos amigos. Para nós foi maravilhoso, agradeço às minhas filhas que se engajaram demais. A emoção é fantástica, conta.”

Em segundo lugar ficou o Mares Peixe Bar, que fica na Rua Luiz Barreto, 273 | Campos Elíseos, Ribeirão Preto – SP e concorreu com o petisco “Deixa a Onda te Levar“

Filé de Saint Peter temperado e recheado com queijo provolone, empanado e frito, acompanhado de molho da casa.

Já o terceiro colocado é o Bar do Primo (Rei da Beringela), que fica na Rua São José, 610 | Centro, Ribeirão Preto – SP e concorreu com o petisco “Porcombole da Patroa“.

Rocambole de pernil assado recheado de espinafre refogado com bacon picado no azeite de oliva, queijo, vinagrete de azeitona preta e especiarias. Acompanha molho de maçã.

A 14º edição do Comida di Buteco teve duração de 24 dias, quando o público pôde visitar os bares, provar e avaliar os petiscos concorrentes.

Além do público, o concurso conta com uma equipe especializada que avalia cada um dos botecos candidatos.

A avaliação do petisco tem peso de 70%, mas também são considerados:

• Temperatura da bebida
• Atendimento
• Higiene do bar

Tendo o peso de 10% de peso cada.

O Comida Di Buteco é um festival gastronômico, que busca os melhores bares e petiscos das cidades participantes e, posteriormente, do Brasil.

Assista a premiação do Comida di Buteco 2024, aqui !

The post O Federal Bar é o grande vencedor do Comida di Buteco 2024 em Ribeirão Preto. first appeared on "JK PRODUÇÕES: Transformando Sonhos em Eventos Inesquecíveis com Criatividade e Excelência".

Chegou a hora de conhecer o campeão do Comida di Buteco em Ribeirão Preto. A cerimônia de premiação do melhor buteco do circuito vai acontecer no dia 29 de maio, quarta-feira. O encontro será fechado para os donos dos butecos participantes, imprensa e convidados.

A 14ª edição do concurso durou 24 dias, de 5 a 28 de maio, com 27 participantes. O Comida di Buteco elege o melhor buteco através da votação do público e de um corpo de jurados que avaliam quatro categorias: petisco, temperatura da bebida, atendimento e higiene do bar.

Em 2024, o concurso teve oito novatos, reunindo estabelecimentos de todas as regiões de Ribeirão Preto, com diversidade nos pratos, nas escolhas dos ingredientes e no ambiente do bar. Na próxima quarta-feira (29), o estabelecimento que conquistar o título de melhor buteco vai para a etapa nacional do concurso, para enfrentar os ganhadores dos outros circuitos espalhados pelo país.

“Esta edição foi muito positiva, podemos ver os donos dos bares animados com o Comida e com a visita do público. Ver os novatos e os veteranos empenhados em proporcionar a melhor experiência é a essência do concurso, sem se importar com o tamanho do estabelecimento, a localidade e o petisco proposto. Vi em todos o sorriso no rosto e o espírito do buteco brasileiro”, comenta Marina Chimenti, Coordenadora Regional do Comida di Buteco.

Como funciona a escolha?

O público visitou os bares participantes, provou o petisco do concurso e através da cédula de votação avaliou e deu notas nos quesitos: atendimento, higiene, temperatura da bebida e petisco. De maneira paralela, um corpo de jurados especializados fez as mesmas avaliações.  O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados os outros 50%.

The post Vencedor do Comida di Buteco em Ribeirão Preto será revelado nesta quarta-feira (29) first appeared on "JK PRODUÇÕES: Transformando Sonhos em Eventos Inesquecíveis com Criatividade e Excelência".

A receita é muito simples e cai bem em qualquer refeição da dieta, seja no almoço ou jantar. Com frango como proteína, alface, torradinhas, molho e queijo para finalizar, você vai se apaixonar pelo prato fitness.

Salada Caesar light

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
6 fatias de pão integral sem casca
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 peitos de frango
1 maço de alface americana rasgada grosseiramente
Lascas de queijo parmesão fresco para decorar

Molho
1/2 xícara (chá) de maionese light
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
Sal a gosto

Modo de preparo:
Para os croutons, corte o pão em cubos, coloque em uma fôrma, regue com 4 colheres do azeite, polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Deixe esfriar.
Enquanto isso, aqueça o azeite restante em uma frigideira antiaderente e grelhe o frango temperado com sal e pimenta até dourar.
Corte em tiras e reserve.
Em uma tigela, misture os ingredientes do molho e reserve.
Forre uma travessa com a alface e então arrume as tiras de frango.
Regue com o molho, polvilhe os croutons de pão integral e com as lascas de queijo e sirva em seguida.

The post Salada caesar light: a receita perfeita para não sabotar a dieta first appeared on "JK PRODUÇÕES: Transformando Sonhos em Eventos Inesquecíveis com Criatividade e Excelência".

Para quem está em busca de inovar nas saladinhas do dia a dia, essa é a receita mais completa e fácil da internet. Com ingredientes simples e muito fáceis de encontrar, você vai elevar o nível das saladas na sua casa! Veja o passo a passo dessa delícia na sequência:

Salada de batata-doce assada
Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho amassados
5 dentes de alho inteiros
1 colher (chá) de alecrim fresco
Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde picado a gosto
1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1 cebola roxa em pétalas
1 tomate sem sementes em cubos
Azeite para regar
1/2 maço de rúcula lavado
1/2 maço de alface crespa lavado
1 colher (sopa) de semente de girassol

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a batata, o azeite, o alho amassado, o alho inteiro, o alecrim e tempere com sal, pimenta e orégano.
Espalhe em uma assadeira forrada com papel-alumínio, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até estar macia.
Transfira para uma tigela ainda quente e misture o frango, a cebola e o tomate.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Regue com azeite e leve à geladeira por 2 horas.
Forre uma travessa com as folhas de rúcula e alface e coloque a salada de batata.
Polvilhe a semente de girassol e sirva.

The post Salada de batata-doce assada: uma receita saudável e saborosa first appeared on "JK PRODUÇÕES: Transformando Sonhos em Eventos Inesquecíveis com Criatividade e Excelência".

Salada de macarrão com maionese
Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 pacote de macarrão parafuso (500g)
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortados ao meio
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
Sal a gosto

Maionese:
2 ovos cozidos picados
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:
Para a maionese, bata no liquidificador o ovo, 2 colheres (sopa) do creme de leite, o vinagre, o sal e a pimenta.
Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio até engrossar.
Adicione o creme de leite restante e então bata para misturar.
Reserve na geladeira.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
Escorra, passe por água corrente e escorra novamente.
Despeje em uma travessa.
Adicione o tomate, a ervilha, a cenoura, o manjericão, o presunto, a muçarela, a maionese reservada e, se necessário, tempere com sal.
Misture bem e sirva em seguida.

The post Salada de macarrão com maionese pronta em 30 minutos first appeared on "JK PRODUÇÕES: Transformando Sonhos em Eventos Inesquecíveis com Criatividade e Excelência".