Por Equipe JK
Culinária italiana, , indiana, oriental, vegana, orgânica e contem
Os 170 anos de Ribeirão Preto estão sendo celebrados à mesa. Na 15ª , transformam a história, os ingredientes e as tradições que marcaram o desenvolvimento da cidade em experiências gastronômicas únicas. O resultado é um festival que percorre diferentes culturas culinárias, mas mantém um elo comum: a valorização da identidade ribeirão-pretana.
Reconhecida como uma das principais cidades gastronômicas do interior paulista, Ribeirão construiu sua trajetória a partir da força do café, da cana-de-açúcar, da imigração europeia, da diversidade cultural e, mais recentemente, da tradição cervejeira que lhe rendeu o título de capital do chope, elementos que aparecem nos menus exclusivos do festival.
No Bella Capri Pizza e Pasta, massas artesanais como o Capeletti Cotechino e o Ravioli Verde celebram a herança deixada pelos imigrantes italianos que chegaram à região no final do século XIX e contribuíram para a expansão da agricultura e do comércio.
Já o Bar O presta homenagem a outra im , como o Bacalhau de Natas e o Escabeche de Sardinha, lembrando a presença da cultura .
A relação da cidade com a terra e a agricultura ganha destaque no Despertar Café & Yoga. O prato “Trio Terra Vermelha” faz referência ao solo fértil que se tornou um dos símbolos de Ribeirão Preto e responsável pelo sucesso das lavouras que impulsionaram o crescimento econômico da região. A proposta mostra que é possível transformar identidade territorial em gastronomia sustentável.
A diversidade cultural que caracteriza a cidade também está representada no Lotus Culinária Indiana, que leva ao festival receitas tradicionais da Índia, mostrando como Ribeirão Preto se tornou uma cidade aberta a influências internacionais e capaz de acolher diferentes culturas e sabores.
No Moon Vista Rooftop, a combinação entre culinária contem , cosmopolita e conectada às tendências gastronômicas globais. O restaurante oferece desde combinados orientais até risotos italianos, traduzindo a pluralidade cultural.
O mesmo conceito aparece no Onze Skyline Bar, que apresenta um menu que reúne ingredientes orgânicos, peixes, cortes nobres e influências internacionais. A proposta dialoga com uma cidade que se destaca pela inovação, pela qualidade de vida e pela valorização de experiências gastronômicas sofisticadas.
No menu do Vino! Ribeirão Preto, o risoto de café com panceta crocante faz referência ao ciclo cafeeiro de Ribeirão. Já a mousseline de mandioca com demi-glace de rapadura remete à cultura da cana-de-açúcar, enquanto o carpaccio com emulsão de cerveja celebra a tradição cervejeira da cidade.
A cana-de-açúcar também aparece no menu do Rös Restaurante, que utiliza pão de melaço de cana em uma de suas entradas, resgatando um dos principais pilares econômicos da região em releitura contem .
Fechando o circuito, o Zucker Club & Lounge apresenta pratos que combinam técnicas internacionais e ingredientes brasileiros, representando a Ribeirão Preto contem . Entre as sobremesas, a combinação de café, chocolate e laranja reforça novamente a presença do grão que ajudou a escrever a história do município.
Ao reunir culinária italiana, , indiana, oriental, vegana, orgânica e contem , a 15ª Ribeirão Preto Restaurant Week mostra que a história da cidade pode ser contada . A 170 anos conecta passado, presente e futuro .
Durante o festival, o público pode experimentar menus completos — entrada, prato principal e sobremesa — a partir de R$ 59,90.
Ação social
Nesta edição, o festival apoia o Projeto FADA (Família, Diversidade e Amigos) é a entidade beneficiada pela tradicional ação solidária do festival. Os clientes poderão contribuir voluntariamente com a doação de R$ 2,00, valor destinado integralmente ao projeto para apoiar suas atividades de acolhimento, orientação e inclusão de famílias de pessoas atendidas no projeto. O Projeto FADA oferece atendimento gratuito a familiares de pessoas com síndromes, transtornos etc. , capacitações, eventos de convivência e iniciativas voltadas à inclusão social.
Esta , KA2RP Eventos, AARP-Associação de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Ribeirão Preto, Rádio Diário FM e Rádio Metropolitana FM.
Serviço
15ª Ribeirão Preto Restaurant Week
Período: até 5 de julho
Informações, menus e reservas no site restaurantweek
Valores dos menus
- Tradicional: almoço R$ 59,90 | jantar R$ 74,90
- Plus: jantar R$ 94,90
- Premium: almoço R$ 95,00 | jantar R$ 115,00
A programação completa, os cardápios ilustrados, dias de funcionamento do festival e os contatos para reserva estão disponíveis no site oficial do festival.
acompanhe @restaurantweekbrasil